最适合冬天吃的几种养生菜

    一提起养生，我们首先想到的是养生堂里常讲的穴位（砭石使用结合穴位效果更佳，详情请看砭石养生栏目）保健（更多砭石使用和砭石养生请查看砭石百科和砭石养生栏目），或者一些繁琐的养生保健粥。然而平时工作压力大，家庭杂事多，实际上没有多少心思考虑养生那些事。养生其实不复杂，轻轻松松即可做到砭石，而且全家受益。我们今天就和大家说几种冬季养生菜，不用费多大功夫，买菜时稍稍留心就可以了。
    小白菜，中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
    洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用（请进入砭石养生中的砭石医案栏目浏览更多内容）。
    菜花，含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的75%以上维生素A。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

老少皆宜的冬季养生菜

    芹菜，中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
    红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效（请进入砭石养生中的砭石医案栏目浏览更多内容）。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
    包心菜，其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
    豆芽菜，黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

老少皆宜的冬季养生菜

    莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
    胡萝卜，中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食较好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
    萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等病症。
    可见萝卜对调理（更多砭石使用和砭石养生请查看砭石百科和砭石养生栏目）脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病（更多砭石医案请查看砭石养生栏目）也有辅助治疗（更多砭石使用和砭石养生请查看砭石百科和砭石养生栏目）效果。
    芋头，芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
    并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

【本文免责声明】
1、砭萃网站所载的文/图等稿件均来源于网络或砭石/砭术相关出版物，出于为公众传播有益健康的信息为目的，不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，我们不对其科学性、权威性等作任何形式的保证。
2、砭萃网所转载的文章、图片、音视频文件的版权归原作者所有。如所转载内容中包含“极限化”或“功能性用词”，我司声明其全部失效，所转载内容亦不作为广告商品描述及公司宣传介绍依据。
3、如果您对砭萃网所载内容有任何异议，欢迎与我司进行联系，我们会在第一时间进行整改或删除。