柚子不仅营养价值高，药用价值也很高，是人们较喜爱的水果之一。柚子果肉富含蛋白质、维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素、钙、磷、铁及醣类、酒石酸、柠檬酸等。特别是维生素C的含量，为百果之冠，高于柠檬三倍，苹果七倍砭石，且以柚皮部分贮量较高。今天我们详细介绍柚子的营养价值，一起来看看它有哪些养生功效（请进入砭石养生中的砭石医案栏目浏览更多内容）。
《本草纲目》有云，柚子能“消食快膈、散愤懑气”。其叶、皮、花、果肉、核皆有药用价值，例如：柚肉，味酸、甘，性寒无毒，可消食解酒、除口臭、去疲劳、去肠内秽气、通便秘、健胃、改善妊娠妇女食欲差及恶心等。
柚皮，味苦、甘，性温。对行气去郁、去痰、止咳、消积下气、除头风、头痛、改善皮肤风热、治疗（更多砭石使用和砭石养生请查看砭石百科和砭石养生栏目）伤风感冒等有效。柚花，富含挥发油，主去痰、解郁、镇痛。柚叶，消风肿、解头风痛、去秽气。柚核，可治疝气痛。柚汁，可缓解皮肤晒黑及抽烟过量的浮躁，且其中含丰富枸橼酸，可消劳健脾胃。
由于柚子性寒，因此对于脾虚胃弱、多痰、消化不良、气虚贫血、或时常滑肠致泻者，不宜过量食用柚子，以免症状（更多砭石医案请查看砭石养生栏目）加剧。孕妇及气虚者，忌用柚皮。此外，对于有肺燥热、夜晚难安眠等，多吃柚可改善症状;糖尿病患者，也可多食柚，因柚子含糖分少。
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